Dieses Naturschauspiel ist bei uns im Weinviertel der Vorbote des Frühlings: Fast täglich kann man den Reben beim Wachsen zusehen und beobachten, wie aus den sogenannten „Augen“ der Reben kleine Knospen werden. Aus diesen wachsen zunächst winzig kleine, später saftig kräftige Triebe heran. Aus unserer vom Winter gezeichneten karg-braunen Hügellandschaft erwacht ein blühendes, zunehmend grünes … Weiterlesen …

Die nach dem Rebschnitt übrig bleibenden Bögen werden nun mithilfe eines feinen Drahtes entlang des ersten Weingartendrahtes fixiert: Ein Bogen wird rechts vom Rebstock gespannt, einer links. So können sich die jungen Triebe, die aus den Bögen wachsen, gen Himmel strecken. Zudem wird bei Bedarf auch der alte Rebstock am ihn stützenden Holzstock fest gebunden, … Weiterlesen …

Inmitten der kalten Jahreszeit – meist ist es der Jänner, in dem die Reben ihre Winterruhe halten – nehmen wir den Rebschnitt vor. Dank moderner Technologien wird dieser Arbeitsschritt erheblich erleichtert: Mittels elektrischer Scheren werden die Reben auf unterschiedliche Längen gekürzt. Dabei wird auf die Anzahl der sogenannten „Augen“, also die Stellen des späteren Austriebs … Weiterlesen …

Auch ein Winzer darf sich einmal ausruhen und die Zeit genießen. Zu Silvester werde ich mit meiner Familie und meinen Freund:innen das neue Jahr begießen. Etwas Gutes essen und hervorragenden Wein trinken. Ich probiere sehr gerne Weine von anderen Winzer:innen, denn nur durch den Vergleich bzw. durch Probieren anderer Geschmäcker kann man sich weiterentwickeln. Ich … Weiterlesen …

Die Lese dieses Jahres fordert mich heraus und lässt mir wenig Zeit. Trotz dieses immerwährenden Rausches aus Aktivität und Pflicht möchte ich mir einen Moment nehmen, euch ein kleines Fenster in unsere diesjährige Ernte zu öffnen. Jeder Tag, an dem ich zwischen den Rebstöcken stehe, erinnert mich daran, dass die Arbeit, so anstrengend sie auch … Weiterlesen …

Ertragsreduktion bzw. bei Bedarf entblättern  Je nach vorangehender Witterung und Gedeihen des Weingartens muss bei übermäßigem Traubenwachstum im Sinne des Qualitätsgedankens die Reduktion der Traubenanzahl vorgenommen werden: Dies geschieht händisch mittels üblicher Weingarten-Scheren. Während die abgeschnittenen Trauben in den letzten Jahrzehnten ungenützt zu Boden fielen, nützen wir den Saft dieser unreifen Trauben nun für die … Weiterlesen …

Sobald die Triebe, welche aus den Bögen heraus wachsen, hoch genug sind, werden sie mittels händischer Arbeit in den ersten Doppeldraht „eingestrickt“. Die Drahtkonstruktion hilft dabei, dass die Triebe senkrecht hinauf wachsen und somit eine dichte Laubwand bilden können. Damit schützen sich die Triebe gegenseitig mit ihren Blättern vor der immer stärker werdenden Sonne.

Der neue Sauvignon Blanc 2023 ist in der Flasche und wir sind begeistert. Unser kurzes Video zeigt euch den Prozess des Abfüllens aus dem Jahr 2021.

Die Aufarbeitung der Weine im Keller findet im Winter ihre Fortsetzung: Hefen werden aufgerührt und die ersten klassischen Weine werden füllfertig gemacht, sowie das Kellerbuch – unsere Dokumentationsplattform – laufend aktualisiert. Je nach Anforderung des (zumeist Export-)Marktes nehmen wir noch individuelle Änderungen der gewünschten Etikettengestaltung / Designeinzelheiten vor. 

Liebe Weinfreund:innen, ich freue mich unglaublich, Euch mitteilen zu dürfen, dass unsere Weine, der Pratsch Grüner Veltliner 2022 und der Pratsch Riesling Ried Heiligenberg 2022, kürzlich vom renommierten Weinführer Viinilehti ausgezeichnet wurden. Diese Anerkennung ist für uns nicht nur eine Bestätigung unserer Arbeit, sondern auch eine Quelle der Freude und Motivation, immer weiter an der … Weiterlesen …