Im Abstand von ca. 9 Tagen folgen nach dem ersten Spritzdurchgang im April rund 8-10 weitere Spritzdurchgänge. Je nach „Schädlingssaison“ bringen wir dabei unterschiedliche biologische Spritzmittel bzw. –zusätze zur Anwendung, z.B. Backpulver, Komposttee, Schwefel;…. Durch die Anschaffung einer „Überzeilen-Spritze“ ist es uns möglich, eine Weingartenzeile von beiden Seiten gleichzeitig zu behandeln, so dass uns die … Weiterlesen …

Da die Triebe eines Weinstocks nicht nur an den zugeschnittenen Bögen wachsen, sondern auch an Stellen, die dem Rebstock unnötige Energie kosten (z.B. entlang des „alten“ Rebstock-Stamms), werden diese ungewünschten Triebe (teils maschinell, teils händisch) sowie aus dem Boden wachsende Unkräuter (rein maschinell) entfernt. Bei entsprechender Wachstumslänge werden auch aus den Bögen wachsende Zwischentriebe – … Weiterlesen …

Das Erwachen der Natur rund um den Monat März/April nutzen wir, um auch den Nährstoffhaushalt unserer Böden zu unterstützen: Zu dieser Zeit säen wir sorgfältig ausgewählte Begrünungen im Weingarten – und sorgen damit auch für von Bienen und anderen Insekten lieb gewonnenes Bestäubungsangebot. Im April erfolgt auch die erste Spritzung, um die heranwachsenden Triebe vor … Weiterlesen …

Gerade die größeren Weinmessen wie z.B. ProWein Düsseldorf nützen wir dazu, ein internationales Kundenrepertoire aufzubauen und bereits bestehende Geschäftsbeziehungen intensiver zu pflegen. Es ermöglicht uns, das aktuelle Sortiment zu präsentieren und Meinungen bzw. neue Anforderungen der verschiedenen Märkte einzuholen sowie an diesen zu arbeiten. Die Teilnahme an Messen oder anderen Wein-Marketing-Veranstaltungen ist häufig auch vom … Weiterlesen …

Aus ALT mach NEU – getreu diesem Motto und passend zum Frühlingsbeginn starten wir auf unserem Weingut voll durch. Das Stüberl im Kellergeschoß wird zu einer neuen, offenen Verkostungs- und Verkaufszone umgestaltet. Es bleibt spannend, in welchem neuen Gesicht sich das Haus unseres Weinguts künftig zeigen wird!

Überprüfungen diverser Behörden können zu unterschiedlichen Zeiten anfallen, werden jedoch – v.a. was die Einhaltung der BIO-Vorschriften betrifft – regelmäßig durchgeführt. Zwei Überprüfungen durch die Kellereiinspektion innerhalb der letzten 6 Jahre sorgen zudem dafür, dass wir die gesetzlichen Vorgaben bestmöglich einhalten und diesbezüglich immer auf dem aktuellen Stand sind. 

Wir freuen uns sehr über die großartigen Bewertungen im a la carte Weinguide auf Seite 211. 94 Punkte 2019 Grüner Veltliner Erdverbunden 94 Punkte 2020 Traminer Erdverbunden 93+ Punkte 2020 Sauvignon Blanc Reserve “Pfarracker am Heiligenberg” 93 Punkte 2019 Grüner Veltliner Ried Steinberg Reserve 91 Punkte 2020 Sauvignon Blanc Ried Kittel 90 Punkte 2020 Grüner … Weiterlesen …

Im Keller angekommen gelangen die Trauben auf schonendste Weise über ein natürliches Gefälle durch den „Rebler“ (hier werden die Traubenperlen vom Stamm gelöst) in die Presse. In unserer hochmodernen pneumatischen Presse werden die Traubenperlen behutsam ausgepresst, sodass nur die besten Inhaltsstoffe in den Traubensaft gelangen. Ein Auspressen „bis aufs Letzte“ sparen wir aus, damit die … Weiterlesen …

Je nach klimatischem Jahresverlauf reifen die Trauben bis Ende August bzw. Anfang September heran – für uns ist dabei eine möglichst ausgewogene Balance zwischen Säure und Zuckergehalt das Ziel. Nun gilt es, die Trauben noch so lange wie möglich z.B. durch Netze oder abschreckende Geräusche vor hungrigen Vögeln zu schützen, um eine vorzeitige “Ernte” durch … Weiterlesen …

“Er hatte eine überraschende Substanz und Tiefe für einen bei niedriger Temperatur/im Edelstahl vergorenen Roséwein. Sein Geschmack hatte nichts Süßes an sich. Die Frucht war knackig, selbstbewusst und hatte eine klare Form. Es gab den Kümmelduft von Perillablättern, einen Hauch von Veilchen und die Herbe von weißen Erdbeeren. Ich konnte die Schale von roten Äpfeln … Weiterlesen …

Die nach dem Rebschnitt übrig bleibenden Bögen werden nun mithilfe eines feinen Drahtes entlang des ersten Weingartendrahtes fixiert: Ein Bogen wird rechts vom Rebstock gespannt, einer links. So können sich die jungen Triebe, die aus den Bögen wachsen, gen Himmel strecken. Zudem wird bei Bedarf auch der alte Rebstock am ihn stützenden Holzstock fest gebunden, … Weiterlesen …

Auch das Magazin Wine Enthusiast hat unsere Weine hervorragend bewertet. Das Wine Enthusiast Magazin ist eine amerikanische Weinzeitschrift, die von den Wine Enthusiast Companies in Valhalla, New York, herausgegeben wird. Wine Enthusiast wurde 1988 gegründet und bietet Informationen über Wein und Spirituosen, mit Rezensionen und Artikeln über Themen am Rande des Weins. Das Magazin erscheint … Weiterlesen …